제주발견

제주도의 여름을 대표하는 수산물- 한치

지금 제주도는 한치낚시가 한창이다.
여름에 산란하는 제주도 한치는 지금이 

제철이다.

instagram@yes_OI

제주도 한치

instagram@yang2111

제주도 한치의 정식 이름은 창꼴뚜기

(창오징어=제주한치) 이다.

한치는 오징어보다 씹는 맛이 부드럽고, 

감칠맛이 나서 예부터 오징어 꼴뚜기 보다 

귀한 대접을 받았다.

한치는 오징어와 달리 몸통이 길쭉하고 

다리가 짧은게 특징이다.
'한치'라는 이름은 유독 다리가 짧아, 겨우 

한 치(一寸)밖에 안 된다는 뜻에서 붙여진 

이름이다.

instagram@uncle_live

한치의 효능은 무엇일까?

한치를 먹으면 어디에 좋을까?

▶한치의 효능

instagram@taeyeonk_4

없애는 데 도움이 된다.

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instagram@yang2111

한여름 밤의 제주 밤바다는 대낮처럼 불을 

밝히며 한치 잡이가 한창이다.
제주 바다의 한치잡이는 6월부터~ 

8월말까지 계속된다.

제주도의 한치잡이는 어민들 뿐 아니라, 

관광객들에게도 인기를 끌고 있다.

instagram@keksyh01

instagram@jeju_yangmarley

한치는 오징어랑 다른가?

국내에서 가장 선호하고, 많이 소비되고 있는 

수산물 중 하나는 오징어일것이다.

오징어는 전 세계에 450~500종이 있으며, 

우리나라 연안에는 8종이 살고 있다. 
한치는 오징어의 한 종류이며, 일반적으로 

우리가 오징어라 불리는 것과 구분된다.

위키백과-살오징어(일반 오징어)

★여기서 잠깐!! 
우리가 평소 즐겨먹는 오징어와 한치는 모두

꼴뚜기에 속한다. 

제주도의 초록귤 - '풋귤'

instagram@table.story.purum

풋귤 이란?

미숙감귤인 초록색 귤이다.
그간 '청귤'이라고 불리우며 시장에서 불법 

유통되어왔다.
올해부터 '풋귤'이라는 정식명칭과 함께 

합법적으로 시장에 유통되고 있다.



풋귤,청귤,영귤의 차이.
풋귤에 대한 자세한 이야기가 궁금하다면,
지난 포스팅을 참고하자.

제주도 초록귤 <풋귤, 청귤, 영귤 제대로 알기>

제주 풋귤의 효능은 무엇일까?

풋귤을 먹으면 어디에 좋을까?

" 풋귤의 효능 "

instagram@jeju_is_now

풋귤은 과육보다 껍질에 좋은 성분들이 

집중되어있다.
풋귤의 껍질에는 감귤의 껍질(진피)보다 

비타민C, 식이섬유, 플라보노이드, 

카로티노이드 및 리모노이드 등의 

함유량이 높다.
열매솎기를 하는 시기의 어린감귤(풋귤)에는 

유효성분들의 함량이 가장 많은 시기이다.
 

※플라보노이드(Flavonoid)
플라보노이드는 식품에 널리 분포하는 

황색계통의 색소로, 비타민P 또는 비타민C2 

라고 부르기도 하며 식물의 잎·꽃·뿌리·열매·

줄기 등에 많이 들어 있다.
항균,함암,항바이러스,항알러지,항염증 

활성시키며 독성은 거의 없어서 우리가 

알고 있는 모든 질별의 원인이 되는 생체 내 

산화작용을 억제할 수 있다.

현재 200여 가지 이상의 플라보노이드가 

있고, 효소의 작용을 돕는 자연물질로 많은 

각광을 받고있다.



※카로티노이드(carotinoid)
동물이나 식물에 존재하는, 적색, 등적색, 

황색등의 천연색소의 총칭으로, 자연계에서는 

현재 약 600 종류가 발견되고 있다.
카로티노이드에 공통되는 특징은, "항산화 

작용"이라고 하는 체내에 과잉으로 발생한 

활성 산소를 제거하는 기능을 가지는 것이다. 
식물이 자외선에 의한 활성 산소로부터 

스스로의 신체를 지키기 위해서 생산하는 

항산화물질이며, 인간의 체내에서도 같은 

항산화 작용을 하여, 세포의 보호 등의 

기능을 하고 있다.






>알아둡시다

※리모노이드(limonoid)
감귤류에 들어 있는 쓴맛을 내는 물질로 

리모닌·아이소리모닌·하이드로리모닌산 

등의 총칭이다.
동물 세포와 사람의 세포를 대상으로 한 

실험에서 구강암, 피부암, 폐암, 유방암, 

위암 및 결장암에 대해 항암작용을 

발휘한다는 사실이 보고된 바 있다.
감귤류에 함유된 리모노이드가 

HDL 콜레스테롤에 대한 LDL 콜레스테롤의 

비율을 감소시켜 심장 건강에 도움이 된다는 

내용이 보고된 바 있다고한다.
 


※ 한의학적 효능 
노기를 풀어 주고 이로 인한 각종 통증을 

해소하고 응결을 풀어 준다 
-이시진 「본초강목」

instagram@borapalace

제주도 대표 여름 과일 -초록귤, 풋귤(청귤)
풋귤의 효능을 알아보았으니,
더 맛있고 건강하게 즐겨보자.

instagram@j__bongbong

맛있는 제주음식이 그리울때,
제주에 가지 않더라도 서울에서 제주의 

향토 음식을 맛있게 즐길 수 있는 

식당들이 있다.

서울에서 제주도의 맛이 그리울때 

찾으면 좋을만한,
제주도음식 맛집 10곳을 소개한다.

1. 제주식당

instagram@jsprofessional

한남동에 위치한 박윤상거리를 대표하는 

제주향토음식전문점이다. 제주도에서 

공수해온 신선한재료를 이용한 제주도

향토음식의 본연의 맛을 느낄 수 있는 

곳이다. 코스요리 부터 다양한 메뉴들로 

준비되어 있으며, 모던하고 깔끔한 실내 

분위기 덕에 모임이나 식사접대를 

하기에도 좋은 곳이다.

용산구 대사관로 48 
02-790-9969 
11:00~05:00 
일요일11:00~02:00

2. 제주왔수다

instagramdimt_ydpm

홍대에 위치한 아담한 규모의 제주도

향토음식을 판매하는 곳이다. 가정식

주택의 2층에 자리잡고 있는

'제주왔수다'는 다양한 제주도느낌의 

소품들덕에 마치 제주도에 여행을 온 

듯한 기분마저 드는 곳이다. 진한국물의 

고기국수와, 몸국, 돔베고기가 주 메뉴이며 

한라산소주와 우도땅콩막거리도 

맛 볼 수 있다.

instagram@hanssamhe

마포구 와우산로13길 25 
02-335-3143 
12:00~23:00 
Break time 15:00~17:00 
금,토요일12:00~24:00 
일요일12:00~21:00

3. 오라방

instagram@ye___di

망원동 뒷동네 길가에있는 오라방은 

제주음식을 맛볼 수 있는 아담한 규모의 

식당이다. 제주출신 주인장이 운영하는 

곳으로 소박하게 맛있는 제주의 맛을 

느낄 수 있다. 메뉴는 고기국수를 비롯해 

몸국, 도세기산적, 돔베고기, 고등어구이, 

갈치튀김 등 제주도를 그대로 품고있다. 
늦은밤 제주도음식과 술한잔 하기 딱 

좋은 곳이다.

instagram@1994there

마포구 포은로 68 
02-6338-1238 
18:00~02:00 
재료소진시 조기마감.

4. 제주십육돈가

홍대1호,2호 직영점

instagram@the_bell_is_ringing

홍대에 자리잡은 제주 생고기 전문점이다. 
제주에서 돼지를 공수하여 참나무 숯에 

구워내는 곳으로 맛있는 제주도산 

돼지고기를 맛볼 수 있는 곳이다. 카페같은 

인테리어와 내추럴한 제주의 분위기를 

연출하며 홍대맛집 회식장소로 사랑받는 

곳이다. 멜젓에 찍어먹는 고기와 푸짐한 

김치찌개는 언제나 인기메뉴이다.

마포구 와우산로 156 
02-3143-1695 
12:00~02:00 
월요일휴무

5. 제주국수

instagram@je_sun_

성수동에 위치한 제주국수를 맛볼수 있는 

곳이다. 제주국수에서는 국수류와 밥류,

안주류를 즐길 수 있는데, 대표메뉴는 역시 

고기국수이다. 고기국수의 육수는 제주돼지 

사골로 12시간 동안 은은한 불에서 끓이는데, 

여러 차례 불순물을 건져내어 잡내를 없애고 

담백하면서도 깔끔한 맛을 낸다.

성동구 성수이로 118 
02-466-8687 
11:00~24:00

6. 탐라식당

instagram@gyoonss

상수역 카페골목에 위치한 탐라식당은 

제주의 토속음식을 맛볼 수 있는 이곳의 

명물이다. 투박하지만 정감가는 인테리어가 

왠지 발길을 끌어당기는 곳이다. 제주 출신 

주인장이 제주도에서 공수해온 재료들로 

음식을 만들어 제주도에서 먹는 맛과 크게

다르지 않다는 평이다. 고기국수와 몸국은 

기본이고 메밀가루와 선지를 듬뿍넣어 

만드는 돼지순대와 어린돼지족발을 푹삶아 

차갑게 식혀나오는 아강발도 맛볼 수 있다.

instagram@by.dna

마포구 와우산로3길 19 
02-337-4877 
17:00~01:00 
Last order 24:00 
일요일휴무

7. 한라의집

instagram@e_due

종로에 위치한 제주도 생선요리 전문점이다. 
제주에서 직송되는 싱싱한 해산물로 만든 

회를 맛볼 수 있는 곳으로 갈치회, 고등어회, 

자리돔회, 전복회 등을 맛볼 수 있다. 또한 

두툼한 갈치와 늙은 호박을 넣고 끓인 

갈치국과 보말성게미역국, 오분작뚝배기 등 

다양한 제주도 음식이 준비되어있다.

종로구 새문안로9길 29-1 
02-737-7484  
11:30~22:00

8. 돈사돈

instagram@2yachto

합정동에 위치한 유명한 고깃집으로 

근으로 고기를 판매하는 곳이다. 
1근(600g)에 삼겹살과 목살이 나온다. 
두꺼운 고기를 직원들이 처음부터 끝까지 

구워주고, 잘라주는 곳으로 편하고 맛있게 

먹을 수 있는 곳이다. 육즙 가득한 고기를 

불판에 같이 올려 졸이는 멜젯에 찍어먹는 

맛이 일품이다. '돈사돈'은 여러 방송매체를 

통해 소개된 바 있는 제주도 근고기 하면 

가장 먼저 떠오르는 곳이다.

마포구 월드컵로 33 
02-324-7575 
7:00~24:00 
일요일16:00~23:00

9. 성북동 올레국수

instagram@sy1ph

성북동에 위치한 작은 규모의 식당으로 

제주향토음식인 올레국수가 유명한 곳이다. 
제주도가 고향인 주인장은 제주도에서 

먹던 그 맛을 그대로 재현하기 위해 

돼지사골로 육수를 내고 제주에서 올라온 

고기만을 사용한다. 고기국수와 더불어 

고기국밥, 비빔국수, 냉메밀국수 등을 

6천원의 저렴한 가격에 맛볼 수 있다.

instagram@suekjungkim

성북구 성북로 50-2 
02-6348-1974 
11:00~21:00 
Break time 15:00~17:00 
일요일휴무

10. 제주아줌마집

instagram@elisha_h.k

둔촌동 시장내에 위치한 제주아줌마집은 

제주도 해산물요리를 파는 곳이다. 
제주도에서 매일 항공으로 직송해오는 

싱싱한 해산물들로 요리하는 곳으로 

오분자기뚝배기가 인기메뉴이며 각종 

물회, 조림, 국, 구이, 무침 등이 있다. 
서울에서 싱싱한 제주도산 해산물요리를  

푸짐하게 맛볼 수 있는 곳이다.

instagram@paulhong21

강동구 풍성로58길 34 
02-488-6268 
12:00~02:00 
비정기 휴무