제주발견

술로 시달린 속을 풀기 위하여 먹는 해장국

당신의 지친 몸과 마음을 시원하게 풀어줄

제주도 해장국 맛집 6곳을 소개한다.

1.은희네해장국

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은희네해장국의 메뉴는 소고기해장국 

하나밖에 없다. 그래서인지 자리에 앉자마자 

음식이 나온다.이곳의내용물은 참 

충실하다는 생각이 든다. 콩나물과 우거지 

고기가 푸짐하게 들어있다. 
사람들이 많이 찾기 때문에 웨이팅이 있을 수 

있으며 번호표를 뽑고 기다려야 한다.

은희네해장국
주소 : 제주 제주시 고마로13길 8 
전화 : 064-726-5622 
영업시간 :평일 06:00 - 15:00  
              주말 06:00 - 14:00  목요일 휴무 
가격 : 소고기해장국 8,000원

2. 우진해장국

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제주도에서 처음 먹어보는 고사리 해장국
제주산 고사리를 갈아 넣고 푹 끓여 갈색 

빛깔이 나는 제주식 해장국을 만날 수 

있는 곳. 제주 육개장을 주문하면 뚝배기에 

해장국을 담고 파와 고춧가루를 얹어 나온다.
반찬으로는 오징어젓갈과 부추무침, 

깍두기 등의 밑반찬이 곁들여진다.

우진해장국
주소 : 제주 제주시 서사로 11 
전화 : 064-757-3393 
영업시간 : 매일 05:30 - 24:00명절 휴무 
가격 : 고사리육개장 8,000원 
         사골해장국 8,000원

3. 미풍해장국

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새벽부터 해장국을 찾는 사람들로 붐비는 

곳이다. 메뉴는 오직 해장국뿐! 고추로 맛을 

내고, 배추를 넣고 끓여 얼큰하면서도 시원한 

맛이 난다. 밑반찬으로 나오는 물깍두기도 

새콤달콤하면서 시원해 인기다. 공기밥은 

무제한으로 리필이 가능 하다.

미풍해장국
주소 : 제주 제주시 중앙로14길 13 
전화 : 064-758-7522 
영업시간 : 매일 05:00 - 15:00 
가격 : 해장국 8,000원

4.백성원해장국

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제주식 해장국의 참맛을 느낄 수 있는 맛집
깔끔하고 깊은 육수와 푸짐하고 균형 있는 

내용물로 개운한 해장국을 맛볼 수 있다.
이 집의 인기 메뉴 내장탕은 곱창을 비롯한 

풍부한 내장고기의 양은 기본 육수의 깊이와 

함께 구수함을 느낄 수 있다.

백성원해장국
주소 : 제주 제주시 동광로4길 1 
전화 : 064-724-0792 
영업시간 :  평일 07:00 - 19:00             
가격 : 해장국 8,000원 
         내장탕 9.000원

5.모이세해장국 

insta@jun_d_k

메뉴는 들어간 재료에 따라, 소고기, 선지, 

콩나물, 순두부, 야채 해장국으로 나뉘는데, 

소고기 해장국이 대표 메뉴이다. 보글보글 

끓은 해장국이 나오면 식탁에 있는 생계란을 

두 개정도 넣고 풀어먹어야 제대로 된 맛을 

느낄 수 있다.

모이세해장국 
주소 : 제주 제주시 연북로 221 
전화 :  064-746-5128 
영업시간 : 매일 07:00 - 22:00 
가격 : 모이세해장국 8,000원  
         내장탕 9,000원 

6.동부두삼십년해장국

insta@ssook_wolo

3대에 걸친 진한 전통의 맛
한우 사골과 뼈 100%를 보약을 달이듯, 

오랜 시간 정성된 마음으로 푹 끓여낸 

육수만 사용한다. 선지, 한우고기, 콩나물, 

대파 등의 재료를 넣고 푹 끓인 후 매콤한 

양념과 다진 마늘을 듬뿍 얹어내는 해장국이 

이 집의 유일한 메뉴이다.

동부두삼십년해장국
주소 : 제주 제주시 연오로 123 
전화 : 064-753-1294 
영업시간 : 매일 06:00 - 15:00 
가격 : 해장국 8,000원 
         특곰탕 10,000원

제주시내 주택가 위치

고등어해장국으로 유명한 '성미식당'
제주시내 삼도동에 위치한 성미식당은 

현지인들이 주로가는 로컬맛집이다. 
시외버스터미널과 제주시청 사이쯤 

위치한다.

주메뉴는 삼치회

고등어해장국이 알려져있지만, 
주메뉴는 삼치다. 삼치회와 삼치삼합이 

성미식당의 메인으로 내세우는 메뉴다. 
그외에도 한치,방어,고등어회, 물회 등 

제주도에서 주로 볼 수 있는 횟감을 판다.

현지인 단골이 많다

식사시간이 좀 지난시간이라, 한적한 

실내모습인데, 늦은 점심을 드시는 

현지인들이 종종 모습을 보였다. 
매스컴에서는 고등어해장국이 알려졌으나, 

추자도 공수의 뽈락조림 같은걸 

주로 주문했다.

대부분 원산지는 제주도

재료의 대부분은 국내산이다.
특히 이곳 사장님이 추자도 출신이라, 

추자도에서 공수하는 재료가 많다고 한다. 
고등어 같은 경우는 100% 제주산 고등어만 

들어간다고 자부심이 대단했다.

고등어해장국

7,000원짜리 고등어해장국이다. 
추어탕처럼 생긴 해장국에 밑반찬으로,
말린문어무침, 뽈락튀김, 갓김치 등이 나왔다. 

반찬은 그때그때 달라진다고 하는데, 

흔히 먹는 밑반찬이 아니라, 신선했다.

추자도스타일

추자도에서는 예부터 고등어를 삶은 육수에 

칼국수면과 고추가루를 풀어 먹는다고 했다. 

그걸 새롭게 변형해서 개발했다고.
먹는 내내 비린내는 전혀 못느꼈는데, 식당을 

나서면서는 약간의 고등어비린내는 

어쩔 수 없는 듯 했다.

추어탕 같으면서도 아닌듯

청양고추, 산초가루, 들깨가루 등이 있어, 

마치 추어탕을 시킨 것 같은 착각이 들 정도.
그러나 먹어보면, 분명 고등어해장국이다. 
고등어살이 푹고아져, 실처럼 풀어져있다가, 

입에 들어가는 순간 실타래가 엉키듯

씹을 수 있을만큼의 질감이 되어, 고등어의 

기름진 맛을 느끼게 한다. 

고등어를 갈아서 만들지 않고, 살이 풀릴 

정도로 오랜시간 끓인다고 한다.

밑반찬) 추자도에서 공수한 뽈락튀김

말린문어무침

갓김치

추자도스타일 '성미식당'

주소 : 제주시 서광로길 18
전화 : 064-751-1250
영업시간 : 매일 09:00 ~ 22:00 (월 휴무)