제주발견

1. 홍차밀크잼_아라파파

제주도의 유명한 빵집 아라파파.

아라파파의 빵보다 더 유명한것이

바로 홍차밀크잼이다.
아라파파를 대표하는 홍차밀크잼은

아낌없이 넣은 얼그레이의 찻입향이

진하게 느껴진다. 생크림을 넣어 달달한

맛이나서 식빵에 발라 먹으면 맛있다.

항상 매진되기 때문에 구매하기 위해선

일찍 서두르는것이 좋다.

아라파파
주소 : 제주시 국기로3길 2
홍차밀크잼(180g) : 10,000원

2. 당근잼,양파잼_냠냠제주

냠냠제주는 신촌리 마을 골목에 있는

작고 이쁜 마멀레이드 공장이다.
제철 제주 친환경 농산물과 유기농 설탕을

이용한 수제쨈과 마멀레이드를 만든다.
그 중 당근과 양파 마말랭은 인기제품이다.
당근 마말랭은 당근을 먹지 않는 어린이들도

맛있게 먹을 수 있고, 양파,올리브오일,

허브(고수)로 만든 양파 마말랭은 빵이나

크래커에 발라먹거나, 수프 등 국물요리에

넣으면 감칠맛이 살아난다.
당근과 양파 이외에 제철에 만든 땡귤,밤호박,

고추,레드향 등 다양한 농산물로 만든

마말랭을 만날수 있다.

냠냠제주
주소 : 제주시 조천읍 신촌9길 8
당근마말랭(165g) : 8,000원
양파마말랭(165g) : 8,000원

3. 귤피소스잼_
행복한요리농부

행복한 요리농부는 제주에서 생산되는

먹거리로 제주의 이야기를 담아내는 곳이다.
껍질을 까는 시간도 절약하고, 잼의 소비도

촉진할 방법을 찾다가 탄생한 박소연 셰프의

레시피로 만든 '귤피소스잼'
껍질째 먹을 수 있는 무농약 귤에 유기농

설탕만을 사용했다. 잼 이외에도 따뜻한 차나

차가운 음료, 샐러드 드레싱 등으로

활용 가능하다.

행복한요리농부
주소: 서귀포시 표선면 가시로565번길 10

귤피소스잼(345g) : 15,000원

4. 녹차우유잼_보엠

진하기로 유명한 보엠의 인기 메뉴

녹차우유잼이다. 제주도는 물빠짐이 좋아

녹차키우기 적합한 지역인데,  제주도에서

키운 녹차의 5월 첫잎을 따서 말린 녹차가루에

제주도에서 키운 젖소의 우유를 사용해 풍미를

더했다. 보엠에서는 계절별로 다양한 한정판매

잼이 나온다.  와인무화과잼, 와인살구잼 등도

인기이다.

보엠
주소 : 제주시 원노형로 102 한화아파트
녹차우유잼(200g) :11,000원

5. 레드키위잼_마켓오름

마켓오름은 오직 제주의 땅과 바다와

산에서 나는 먹거리를 생산,판매하는

제주형 'Food market'이다.
마켓오름의 레드키위잼은 최고의 당도를

자랑하는 제주도산 레드키위로 만들었다.
무화과와 접목해 탄생한 레드키위는 신맛이

적고 당도가 높으며 비타민C와 엽산이

풍부하다. 레드키위잼 외에 한라봉잼과

천혜향잼도 만나볼 수 있다.

마켓오름
주소 : 서귀포시 이어도로 1061
레드키위잼(240g) : 8,000원

6. 파프리카잼_파시랑

고사리잼으로 유명한 수제잼 연구가

미스터잼과의 기술제휴를 통해 미스터잼

레시피로 완성된 파시랑 수제잼.
파프리카, 당근, 귤, 블루베리 등 제주에서

나고 자란 건강한 재료와 설탕을 넣지 않아

더 건강한 수제잼을 만들었다.
피로회복에 좋은 노란 파프리카의 향이

그대로 살아있는 건강해지는 잼이다.
달콤함과 파프리카 특유의 매콤함이 더해져

더욱 특별한 맛이다.

파시랑
주소 : 서귀포시 솔동산로 15
파프리카잼(110g): 5,000원