제주발견

1. 돌하르방식당(각재기국)

돌하르방식당 insta@j.j.nn

돌하르방식당은 각재기국으로 유명하다. 

제주도에서는 전갱이를 각재기로 부른다. 

일년 내내 잡히는 물고기로 육지에서는 

소금구이, 조림, 튀김, 초밥으로 먹고 

제주에서는 특이하게 국으로 끓여 먹는다. 

돌하르방식당의 각재기국은 맑은 물에 된장을 

풀고 배춧잎을 숭덩숭덩 잘라 넣고 파, 마늘, 

양파를 넣어 끓일 뿐인데 신기하게도 생선 

비린맛이 없다. 각재기국의 시원한 국물은 

술 마신 뒤의 해장에 더할 나위 없이 좋다.

돌하르방식당 insta@j.j.nn

돌하르방식당
주소 : 제주시 신산로11길 53
전화 : 064-752-7580
영업시간 : 매일 10:00 - 15:00 / 일요일 휴무
대표메뉴 : 각재기국 7,000원
                 뚝배기 7,000원
                 고등어사시미 15,000원

2. 화성식당(접작뼈국)

화성식당 insta@boo__ooq

접작뼈는 제주도 말로 돼지 갈비뼈를 뜻한다. 

하지만 갈비뼈 뿐만 아니라 다른 부위의 뼈도 

사용하는 게 일반적이라고 한다. 쫀득거리는 

식감이 일품인 족발도 아니고 푹 고아 진한 

국물을 내는 도가니 뼈도 아니지만 맛과 영양, 

식감의 놀라운 삼박자를 갖춘 접작뼈이다. 

접작뼈국은 돼지 뼈를 푹 고아서 진한 육수를 

내고 거기에 메밀을 풀어서 걸쭉하게 만든다. 

국물은 물컹거리는 느낌이 들 정도로 

걸쭉한데 목 넘김은 부드럽고 맛은 구수하다. 

원래 혼례 날과 같은 잔칫날에 먹던 귀한 

향토음식이었다.

화성식당
주소 : 제주시 일주동로 383
전화 : 064-755-0285
영업시간 : 매일 07:00 - 17:00 명절휴무
대표메뉴 : 접짝뼈국 8,000원
                 갈치국 9,000원
                 각재기국 8,000원

3. 정성듬뿍제주국(장태국)

정성듬뿍제주국/insta@boo_bk

장태국은 붉고 푸르다.  장태는 제주 근해에서 

잡히는 붉은 생선으로 표준어로는 장대이다. 

장태와 채 썬 무를 넣고 한소끔 끓여내는데 

국물은 맑고 담백하다. 대파의 푸른색이 

더해지면 눈으로도 맛있다. 장태는살이 

부드럽고 잔가시가 별로 없어 발라먹기에도 

좋다. 장태는 3월 경에 살이 가장 도톰하게 

오른다고 해서 이 때 먹는 장태국을 으뜸으로 

친다. 장태국의 붉은 빛과 맑은 국물은 

멜튀김과 잘 어울린다. ‘멜’은 멸치를 뜻한다. 

큼지막한 멸치를 통째로 튀겨내니 입안이 

풍성하고 고소하다.

정성듬뿍제주국/insta@hs.supia

주소 : 제주시 무근성7길 16
전화 : 064-755-9388
영업시간 : 매일 10:00 - 21:00
                 Break time 15:00~17:30
대표메뉴 : 몸국 7,000원
                각재기국 7,000원
                장대국 7,000원

4. 무뚱식도락(옥돔국)

무뚱식도락 / insta@cuttlefish9

서귀포시 남원읍사무소 뒤쪽 골목을 조금 

들어가면 옥돔국으로 유명한 무뚱식도락이 

있다. 맑은 국물 위로 통째로 넣은 옥돔 

한 마리와 채 썰린 무가 한가득 올려져 있다. 

이곳 옥돔국이 인기 있는 이유는 생선은 

당일 잡은 옥돔만을 사용하며 별도의 조미료 

없이 오로지 소금으로 간을 한다. 그야말로 

웰빙 건강식이다. 밑반찬 역시 주인장이 

직접 요리하는데 싱싱한 옥돔구이와 젓갈, 

볶음김치, 호박무침 등 정갈한 밑반찬이 

옥돔국의 맛을 한층 더한다.

무뚱식도락 / insta@cuttlefish9

무뚱식도락
주소 : 서귀포시 남원읍 태위로 689번길 10
전화 : 064-764-6004
영업시간 : 매일 09:30 - 20:00 일요일 휴무
대표메뉴 : 옥돔국 12,000원
                갈치정식 13,000원
                고등어구이 12,000원

5. 자연몸국(몸국&접작뼈국)

자연몸국 / insta@j_with.h

제주 동문재래시장 안에 위치한 이곳은 

현지인들이 많이 찾는 현지인 추천 맛집으로 

몸국과 접작뼈국으로 알려진 오래된 식당이다. 

전통시장 안에 있는 작은 음식점이라 규모는 

작지만 그래서 더 소소한 맛이 있다. 

접작뼈국은 맑은 소고기무국과 갈비탕을 섞어 

놓은 걸 연상시킨다. 시원하고 담백한 맛이 

일품이다. 이곳의 몸국 또한 담백하고 진한 

맛으로 인기를 끌고 있다.

자연몸국(몸국&접작뼈국)
주소 : 제주시 중앙로 63-9
전화 : 064-725-0803
대표메뉴 : 자연몸국 7,000원
                 접작뼈국 7,000원

6. 앞뱅디식당(멜&각재기국)

앞뱅디식당/ insta@szi0szi0

제주시 연동에 있는 앞뱅디식당은 멜국과 

각재기국으로 유명한 맛집이다. 앞뱅디는 

마을 앞에 있는 넓고 평평한 땅이라는 뜻이다. 

멜국은 멸치로 끓인 국으로 제주도 토속 

음식이다. 멜국은 싱싱한 멜과 배춧잎, 마늘과 

풋고추를 넣어 맑게 끓이는데 국물이 

시원하면서도 개운하다. 각재기국 또한 

감칠맛과 배추 된장국의 개운함이 멋진 

조화를 이룬다. 강된장과 각재기 살점을 

배춧잎에 싸서 먹으면 입맛이 더욱 새롭다. 

앞뱅디식당/ insta@szi0szi0

앞뱅디식당(멜&각재기국)
주소 : 제주시 선덕로 32
전화 : 064-744-7942
영업시간 : 08:30 - 21:30 (일요일14시까지)
대표메뉴 : 멜국 7,000원
                멜조림 15,000원
                각재기국 7,000원
                각재기조림 20,000원

7. 표선어촌식당(옥돔국)

표선어촌식당 / insta@theverybest.seungho

생선을 통째로 넣은 맑은 국은 

뭍사람들에게는 낯설지만 제주 사람들에게는 

익숙하다. 뭍에서는 흔히 생선으로 찌개를 

끓이거나 조림을 한다. 강한 양념으로 생선의 

비린 맛을 감추기 위해서다. 반면 신선한 

생선을 구할 수 있는 제주에서는 단순하게 

국을 끓인다. 

옥돔국도 소금으로만 간을 한다. 우유를 탄 듯 

뽀얀 국물은 비리지 않고 구수하다.

표선어촌식당
주소 : 서귀포시 표선면 민속해안로 578-7
전화 : 064-787-0175
영업시간 : 매일 09:00 - 21:00
대표메뉴 : 갈치구이 25,000원
                 옥돔구이 20,000원

바다에서 나는 것들

식당이름이 특이한 편인데, 이름이 쏙쏙 

꽂혀, 기억하기 쉬운 장점이 있다. 

이름에서 쉽게 연상되듯
바다에서 나는 것들을 파는 식당이다. 
갯것이 식당은 제주시청 근처 동부경찰서 

옆에 위치한다. 주차장은 없으니 참고할것

대표메뉴는 보말국

내부는 평범하고, 제주의 식자재로 만든 

갖가지 메뉴들은 화려하다. 
미역과 함께 끓이는 보말국과 기가막힌 

쌈장과 자리돔젓갈을 곁들인 쌈밥인 

'보말국쌈밥'이 대표메뉴다. 가격은 7천원.

제주도 향토음식

갯것이식당은 제주 향토음식 전문점으로, 
육지사람들에게는 생소한 몸국, 보말국, 

성게국, 갈치국 같은 것들이 주메뉴다. 
흔히 먹는 고등어, 갈치구이도 좋지만, 

제주스러운 메뉴를 시도해보는 것은 어떨까?  

특히 이곳은 제주도 향토음식전문가가 

운영하는 곳이니, 한번 시도할만한 

가치가 있는 곳이다.

보말국보쌈 한상

잡곡밥, 보말미역국, 쌈, 쌈장, 자리돔젓갈,
그리고 기본반찬들 (계절마다 조금씩 바뀜)

기본 반찬

큼직하게 깍뚝썬 오이김치, 멸치볶음, 

톳두부무침, 대파장아찌, 자리돔젓, 

배추김치.

대체적으로 간이 쎄지 않은 편이다.

밥상 스캔

최고의 반찬은 쌈장

쌈밥의 맛은 쌈장이 좌우한다고 하는데, 
이곳 쌈장은 압권이다. 멸치, 표고버섯, 

해바라기씨, 양파, 된장, 고추장, 참기름 

등으로 맛을 냈다. 짜지 않고, 버섯향이 

은은하게 입혀있어, 계속 쌈을 싸게 만든다.

외할머니 손맛같은 쌈

얼갈이 배추에 잡곡밥을 올린 후, 

자리돔젓갈, 쌈장, 대파장아찌를 곁들여 

한입 크게 싸먹으면, 외할머니의 손맛처럼 

편안한 맛을 느낄 수 있다.

쌈밥 스캔

시원함과 감칠맛이 좋다

소고기 한점 안들어가있음에도 

뽀얀국물 맛이 묵직하고, 

시원한 감칠맛이 좋다. 
쫄깃한 보말을 씹는 재미도 좋다. 

특별한 맛보다는 정성이 들어간 따뜻한 

한끼를 먹은 느낌이다. 보말 갯수는 

생각보다 적은 편이라 조금 아쉬움이 남는다.

제주향토음식 '갯것이식당'

주소 : 제주시 가령로 9 (이도2동)
전화 : 064-724-2722
영업시간 : 08:00~22:00 

맛있는 제주음식이 그리울때,
제주에 가지 않더라도 서울에서 제주의 

향토 음식을 맛있게 즐길 수 있는 

식당들이 있다.

서울에서 제주도의 맛이 그리울때 

찾으면 좋을만한,
제주도음식 맛집 10곳을 소개한다.

1. 제주식당

instagram@jsprofessional

한남동에 위치한 박윤상거리를 대표하는 

제주향토음식전문점이다. 제주도에서 

공수해온 신선한재료를 이용한 제주도

향토음식의 본연의 맛을 느낄 수 있는 

곳이다. 코스요리 부터 다양한 메뉴들로 

준비되어 있으며, 모던하고 깔끔한 실내 

분위기 덕에 모임이나 식사접대를 

하기에도 좋은 곳이다.

용산구 대사관로 48 
02-790-9969 
11:00~05:00 
일요일11:00~02:00

2. 제주왔수다

instagramdimt_ydpm

홍대에 위치한 아담한 규모의 제주도

향토음식을 판매하는 곳이다. 가정식

주택의 2층에 자리잡고 있는

'제주왔수다'는 다양한 제주도느낌의 

소품들덕에 마치 제주도에 여행을 온 

듯한 기분마저 드는 곳이다. 진한국물의 

고기국수와, 몸국, 돔베고기가 주 메뉴이며 

한라산소주와 우도땅콩막거리도 

맛 볼 수 있다.

instagram@hanssamhe

마포구 와우산로13길 25 
02-335-3143 
12:00~23:00 
Break time 15:00~17:00 
금,토요일12:00~24:00 
일요일12:00~21:00

3. 오라방

instagram@ye___di

망원동 뒷동네 길가에있는 오라방은 

제주음식을 맛볼 수 있는 아담한 규모의 

식당이다. 제주출신 주인장이 운영하는 

곳으로 소박하게 맛있는 제주의 맛을 

느낄 수 있다. 메뉴는 고기국수를 비롯해 

몸국, 도세기산적, 돔베고기, 고등어구이, 

갈치튀김 등 제주도를 그대로 품고있다. 
늦은밤 제주도음식과 술한잔 하기 딱 

좋은 곳이다.

instagram@1994there

마포구 포은로 68 
02-6338-1238 
18:00~02:00 
재료소진시 조기마감.

4. 제주십육돈가

홍대1호,2호 직영점

instagram@the_bell_is_ringing

홍대에 자리잡은 제주 생고기 전문점이다. 
제주에서 돼지를 공수하여 참나무 숯에 

구워내는 곳으로 맛있는 제주도산 

돼지고기를 맛볼 수 있는 곳이다. 카페같은 

인테리어와 내추럴한 제주의 분위기를 

연출하며 홍대맛집 회식장소로 사랑받는 

곳이다. 멜젓에 찍어먹는 고기와 푸짐한 

김치찌개는 언제나 인기메뉴이다.

마포구 와우산로 156 
02-3143-1695 
12:00~02:00 
월요일휴무

5. 제주국수

instagram@je_sun_

성수동에 위치한 제주국수를 맛볼수 있는 

곳이다. 제주국수에서는 국수류와 밥류,

안주류를 즐길 수 있는데, 대표메뉴는 역시 

고기국수이다. 고기국수의 육수는 제주돼지 

사골로 12시간 동안 은은한 불에서 끓이는데, 

여러 차례 불순물을 건져내어 잡내를 없애고 

담백하면서도 깔끔한 맛을 낸다.

성동구 성수이로 118 
02-466-8687 
11:00~24:00

6. 탐라식당

instagram@gyoonss

상수역 카페골목에 위치한 탐라식당은 

제주의 토속음식을 맛볼 수 있는 이곳의 

명물이다. 투박하지만 정감가는 인테리어가 

왠지 발길을 끌어당기는 곳이다. 제주 출신 

주인장이 제주도에서 공수해온 재료들로 

음식을 만들어 제주도에서 먹는 맛과 크게

다르지 않다는 평이다. 고기국수와 몸국은 

기본이고 메밀가루와 선지를 듬뿍넣어 

만드는 돼지순대와 어린돼지족발을 푹삶아 

차갑게 식혀나오는 아강발도 맛볼 수 있다.

instagram@by.dna

마포구 와우산로3길 19 
02-337-4877 
17:00~01:00 
Last order 24:00 
일요일휴무

7. 한라의집

instagram@e_due

종로에 위치한 제주도 생선요리 전문점이다. 
제주에서 직송되는 싱싱한 해산물로 만든 

회를 맛볼 수 있는 곳으로 갈치회, 고등어회, 

자리돔회, 전복회 등을 맛볼 수 있다. 또한 

두툼한 갈치와 늙은 호박을 넣고 끓인 

갈치국과 보말성게미역국, 오분작뚝배기 등 

다양한 제주도 음식이 준비되어있다.

종로구 새문안로9길 29-1 
02-737-7484  
11:30~22:00

8. 돈사돈

instagram@2yachto

합정동에 위치한 유명한 고깃집으로 

근으로 고기를 판매하는 곳이다. 
1근(600g)에 삼겹살과 목살이 나온다. 
두꺼운 고기를 직원들이 처음부터 끝까지 

구워주고, 잘라주는 곳으로 편하고 맛있게 

먹을 수 있는 곳이다. 육즙 가득한 고기를 

불판에 같이 올려 졸이는 멜젯에 찍어먹는 

맛이 일품이다. '돈사돈'은 여러 방송매체를 

통해 소개된 바 있는 제주도 근고기 하면 

가장 먼저 떠오르는 곳이다.

마포구 월드컵로 33 
02-324-7575 
7:00~24:00 
일요일16:00~23:00

9. 성북동 올레국수

instagram@sy1ph

성북동에 위치한 작은 규모의 식당으로 

제주향토음식인 올레국수가 유명한 곳이다. 
제주도가 고향인 주인장은 제주도에서 

먹던 그 맛을 그대로 재현하기 위해 

돼지사골로 육수를 내고 제주에서 올라온 

고기만을 사용한다. 고기국수와 더불어 

고기국밥, 비빔국수, 냉메밀국수 등을 

6천원의 저렴한 가격에 맛볼 수 있다.

instagram@suekjungkim

성북구 성북로 50-2 
02-6348-1974 
11:00~21:00 
Break time 15:00~17:00 
일요일휴무

10. 제주아줌마집

instagram@elisha_h.k

둔촌동 시장내에 위치한 제주아줌마집은 

제주도 해산물요리를 파는 곳이다. 
제주도에서 매일 항공으로 직송해오는 

싱싱한 해산물들로 요리하는 곳으로 

오분자기뚝배기가 인기메뉴이며 각종 

물회, 조림, 국, 구이, 무침 등이 있다. 
서울에서 싱싱한 제주도산 해산물요리를  

푸짐하게 맛볼 수 있는 곳이다.

instagram@paulhong21

강동구 풍성로58길 34 
02-488-6268 
12:00~02:00 
비정기 휴무