제주발견

제주의 다양하고 신선한 식재료를 이용한 

코스요리를 맛볼 수 있는 곳들을 소개한다.

분위기있는 식당에서 즐기는 셰프들의 

개성 넘치는 특별한 코스요리.
제주여행을 더욱 특별하게 만들어 줄 것이다.

1. 해비치호텔앤드리조트 

밀리우

instagram@chefjungsik

표선 해비치호텔 내에 위치한 제주 

호텔로서는 처음으로 선보인 정통 프렌치 

파인 다이닝 레스토랑이다. 
제주에서 나는 제철 로컬 식재료로 정통 

프렌치에 한국적인 터치가 가미된 

프렌치다이닝을 만날 수 있다. 
밀리우의 모든 요리는 제주산 식재료로 

다양한 요리를 연구하고 시연하는 창의적 

실험실인 '푸드랩'에서 탄생한다. 
코스요리의 종류는 해비치, 밀리우, 

셰프 테이스팅 3가지로 메뉴와 코스의 

단계를 선택할수 있다.

instagram@ccakmh

서귀포시 표선면 민속해안로 537 호텔 1층  
064-780-8328  
11:00~22:00 
Break time 15:00~18:00  
월요일 휴무  
해비치코스 : 89,000 
밀리우코스 : 108,000 
셰프테이스팅코스 : 137,000

2. 차롱

instagram@charong.jeju

제주 한림에 위치한 한식파인다이닝 

레스토랑이다. '차롱'은 제주어로 대나무 

바구니를 말하는데 제주에서는 나눔의 

상징이다. 제주 음식을 함께 나누기 

바라는 임서형셰프의 바람을 담은 이름이다. 
제주 향토음식을 모던하게 해석한 요리들이 

코스로 나오는데 메인요리는 멜젓을 

데리야끼소스와 함께 조려서 간을 한 두툼한 

흑돼지 오겹살이다. 차롱은 오직 한 팀만을 

위해 음식이 준비되는 원테이블 

레스토랑으로 점심/저녁 4인이상 

예약 가능하다.

instagram@charong.jeju

제주시 한림읍 한림로 711 정다운아파트 
064-796-3565 
12:00~15:00 
18:00~22:00 
월요일,화요일 휴무 
점심코스 : 50,000 
저녁코스 : 75,000

3. 스시호시카이

instagram@celamint

10여년간 일본에서 공부하고 경력을 쌓아, 

고향인 제주로 돌아와 터를 잡은 임덕현 

셰프가 이끄는 일식당이다. 정통 스시의 

기본에 충실하면서도 현대적으로, 또 

제주만의 스타일로 재해석한 음식들을 

만나볼 수 있다. 제주의 풍부한 해산물과 

청정 식재료가 최고의 조리기술과 만나 

제주에서만 맛볼 수 있는 어종으로 구성된 

새로운 스시를 선보인다. 

전국의 벼 재배지를 헤매 가장 좋은 쌀을 

찾고, 지방이 많은 생선에는 10년 이상 장기 

숙성된 아카스(적초)를, 담백한 생선에는 

일반 식초를 사용하여 부드러운 맛을 낸다. 
메뉴는 셰프에게 일임하는 셰프의 추천메뉴 

코스요리인 오마카세와 스시, 

사시미 코스요리로 구성되어 있다.

instagram@yosoojung

제주시 오남로 90  
064-713-8838  
12:00~15:00 Last order 14:00 점심 18:00~22:00 Last order 21:00 저녁 
점심오마카세 : 120,000 
저녁오마카세 : 170,000 
점심,저녁-스시,사시미코스

4. 아따블르

instagram@maion_de_silk

서울 삼청동의 프렌치레스토랑 '아따블르'의 

김수미셰프가 제주시 북촌에 오픈한 

분점이다. 제주의 오래된 돌집에서 제주의 

신선하고 좋은 식재료로 프랑스 보통 

사람들의 따뜻한 밥상을 선보인다. 
식사는 전채와 메인, 디저트로 한 가지 

코스이다. 생선과 다양한 향신료를 넣고 

끓인 생선수프 '부이야베스'가 이곳의 

대표메뉴이다. 레스토랑은 김수미셰프가 

제주에 내려오는 주말에만 예약제로 

운영되고 있다.

instagram@dearpurple

제주시 조천읍 북촌11길 15-16 
064-783-1048 
토요일11:00~21:00 
Break time 15:00~17:00 
일요일11:00~17:00 
코스 : 30,000

5. 제주서문수산

instagram@ey2ja

서문시장에 위치한 오랜전통의 작은 

횟집이다. 시장안에 위치한 횟집이지만 

코스로만 운영되는 고급일식집 같은 곳이다. 
12년 경력의 박재삼셰프는 매일 새벽 

어시장에 나가 싱싱한 횟감과 최고의 

선도를 가진 해산물을 고른다. 
따뜻한 보말죽으로 시작된 코스요리는 

스시, 초밥, 우동, 구이, 조림과 맑은탕까지 

모두 맛있다.

naverblog@cherry_71

제주시 서문로4길 13-2 서문공설시장 
064-722-3021 
2인 : 150,000 
3인 : 180,000

6. 삐꼴라쿠치나

instagram@sookcarlet

유수암 마을의 숲길안에 위치한 '숲 속 

서양식당'으로 이탈리안 셰프인 남편과 

소믈리에인 아내가 제주에 정착하면서 

오픈한 곳이다. 삐콜라 쿠치나는 

이탈리아어로 '작은부엌'이라는 뜻으로 

이탈리아 가정식 요리를 선보인다. 
다섯개의 테이블이 있는 식당으로 예약제로 

운영하며 방문 전 셰프와 메뉴에 대해 

의논한다. 코스는 스타터, 메인, 디저트 

순서로 즐길 수 있으며 스타터와 메인은 

계절에 맞게 준비된 서너 개의 메뉴 중에 

하나를 고를 수 있다.

instagram@grace.heee

제주시 애월읍 하소로 769-58 
064-787-9844 
화요일, 수요일 휴무 
명절 휴무 
뇨끼코스 : 35,000 
까르토쵸코스 : 45,000 
제주한우채끝등심코스 : 60,000

7. 이노우에스시

instagram@bae_so_hyun

제주시 한라수목원 근처에 위치한 작은 

일식당이다. 일본 유학 도중 무보수로 

2년6개월간 스시를 배운 고영대셰프는 

고향 제주로 돌아와 스승의 이름인 

'우노우에'를 내걸고 스시집을 오픈했다. 
제주에서 일본 정통스시의 맛을 맛볼 수 

있는 곳으로 셰프는 매일 동문시장에 가 

최상의 생선을 들이고, 스시를 만든다. 
가장 인기있는 메뉴는 '마스터오마가세'로 

셰프가 엄선한 최상의 생선을 바에서 손님의 

취향에 맞게 내어준다. 

런치에 '마스터오마가세'를 먹고 싶다면 

하루전날 예약이 필요하다. 

제주시 과원로 78-1 
064-712-6678 
마스터오마가세 : 60,000 
LUNCH : 25,000

8. 이스트엔드

instagram@cocobella98

제주의 동쪽 끝 구좌읍 종달리에 위치한 

아담한 서양식 레스토랑이다. 테이블 4개의 

작은 식당으로 예약이 필요한 제주의 

명소이다. 이스트엔드의 코스요리는 

ENTREES, PLATS. DESSERTS 3가지 

코스로 나온다. 해보고싶은 요리가 너무 

많다는 셰프의 열정이 매달 다른 코스요리를 

맛보게 해준다. 제주의 특색 있는 식재료를 

이용해 끊임없이 새로운 요리를 만들어 내기 

위한 노력을 게을리 하지 않는 곳이다.

instagram@reina_kimu

제주시 구좌읍 종달로1길 123 
064-782-3357 
12:00~02:30 Last order 13:00 
18:00~21:30 Last order 20:00 
수요일12:00~02:30 Last order 13:00 
목요일휴무 
코스요리 : 30,000

언제먹어도 맛있는 칼국수지만,
찬바람불때 더 생각나는 뜨끈한 

국물의 칼국수!!

제주도 향토음식인 보말칼국수 부터~ 

팥칼국수까지.
제주도의 다양한 칼국수 맛집 

11곳을 소개한다.

1. 옥돔식당

instagram@yumyum_minju

제주도 향토음식인 보말칼국수 맛집으로 

인기있는 곳이다. 수요미식회에 소개된 

보말칼국수 맛집으로 대기표를 받고 

기다려야할 정도로 언제나 사람들로 

붐빈다. 보말로 우려낸 진하고 시원한 

국물맛이 일품이며, 밑반찬으로 나오는 

콩나물을 칼국수에 넣어 먹으면 더 맛있다. 
보말칼국수는 2인분 이상 주문 가능하며, 

혼자여도 다른 손님과 겹치면 

주문가능하다.

instagram@hyemi_cha11

서귀포시 대정읍 신영로36번길 62 
064-794-8833  
11:00~16:00 
수요일 휴무

2. 골목식당

골목식당은 동문시장 안쪽에 자리하고 

있는데, 찾기는 조금 어렵지만 푸짐한 

꿩메밀칼국수를 맛볼 수 있는 곳이다. 

제주도 꿩메밀칼국수로 가장 유명한 곳 

중 하나이다. 꿩과 메밀이 만난 

꿩메밀칼국수는 담백한 맛이 일품이며, 

담백한 육수와 제주산 꿩고기, 메밀로 

만든 면발이 최고의 궁합을 이룬다. 

100% 메밀가루로 면을 만들어서 잘 

끊어지기 때문에 면발이 짧고, 다소 

밋밋하게 느껴질 수도 있지만 씹으면 

씹을수록 고소한 맛에 중독되는 맛이다.

제주시 중앙로 63-9  
064-757-4890  
 07:00~20:00 
연중무휴 

3. 제주칼국수

instagram@yeeeon1eor

성산포 우도 앞바다 해안도로변에 위치한 

해물탕, 칼국수 전문점이다. 넓은 테라스에 

앉아 바다를 바라보며 식사를 할 수 있으며, 

해산물이 듬뿍들어간 해물칼국수와 얼큰한 

짬뽕칼국수가 맛있는 곳이다. 칼국수외에 

해물범범과, 제주해물탕 또한 인기메뉴이다.

서귀포시 성산읍 해맞이해안로 2690 
064-783-2929 
10:00~22:00

4. 옛날팥죽

instagram@bomeeki

성읍 민속마을에 위치한 토속적인 느낌의 

죽 전문점이다. 밥알이 들어가지 않고, 

팥을 곱게 갈아 새알을 듬뿍 넣은 팥죽과 

팥칼국수가 인기이다. 워낙 유명한 곳이지만, 

이효리 단골집으로 소문이 나면서 더욱 

유명세를 타고있는 곳이다. 어른들과 함께 

제주 여행을 한다면, 더욱 추천할 만한 

곳이다.

instagram@bdmom85

서귀포시 표선면 성읍민속로 130 
064-787-3357 
10:00~17:00 
월요일휴무

5. 한림칼국수

instagram@wenxijejutour

한림읍에 위치한 유명한 칼국수 맛집으로 

관광객은 물론 현지인들도 많이 찾는 곳이다. 
제주도 앞바다에서 잡은 싱싱한 보말과 

매생이가 들어간 보말칼국수가 단연 인기

메뉴이다. 진득한 보말칼국수에 매생이가 

더해져 바다향이 한층 더 깊다. 보말칼국수와 

함께 매생이보말전도 인기이며, 

공기밥(셀프)은 무료이다.

instagram@yoon_maming

제주시 한림읍 한림해안로 141
070-8900-3339  
7:00~16:00 
일요일 휴무

6. 황토기와집

instagram@swbae.sunny

중문관광단지 근처에 위치한 감자옹심이 

칼국수가 맛있는 곳이다. 황토로된 귀여운 

기와집들이 아기자기하게 모여있는 외경이 

재미있다. 감자옹심이해물손칼국수는 

100%제주감자로 만든 옹심이와 

손반죽하여 24시간 숙성시킨 칼국수면을 

사용한다. 황토기와집만의 독특한 비주얼을 

자랑하는 해물파전 또한 인기메뉴이다.

instagram@phj8511

서귀포시 일주서로 1102 
064-739-0575 
11:00~20:30 
연중무휴

7. 섭지해녀의 집

instagram@trebol.ek

성산일출봉이 보이는 곳에 위치한 

'섭지해녀의집'은 '겡이죽'과 '성게칼국수'로 

유명한 곳이다.어촌계 직영맛집으로 

130여명의 해녀들이 돌아가면서 일하며, 

해녀들이 바다에서 직접 채취한 해산물로 

요리하는곳이다. 시원한 조개육수에 듬뿍

들어간 성게 칼국수는 바다향이 물씬 

느껴지며 시원하고 담백한 맛으로 

인기이다.

instagram@blue_hwang

서귀포시 성산읍 섭지코지로 95 
064-782-0672

8. 파도소리해녀촌

instagram@a57651956

우도에서 보말칼국수맛집으로 유명한 

음식점이다. 칼국수면은 주방장이 톳가루를 

넣어 직접 반죽하고, 보말은 우도해녀가 

직접 잡은 보말만 사용한다. 칼국수 외에도 

해녀가 직접 잡은 싱싱한 해산물들을 

맛볼 수 있다.

제주시 우도면 우도해안길 510 
064-782-0515 
09:00~20:00

9. 교래손칼국수

instagram@sangmisang_

교래리에 위치한 오래된 입소문난 손칼국수

전문점으로 제주 토종닭에서만 느낄 수 있는 

풍미가 느껴지는 닭칼국수가 유명한 곳이다. 
이곳의 토종닭칼국수는 살만 찢어 넣지않고 

토막을 내어 넣기때문에 조리시간이 다소 

걸린다. 진한 육수와 쫄깃한 닭고기의 맛이 

자꾸 생각나는 곳이다.

instagram@ljb3011

제주시 조천읍 비자림로 645 
064-782-9870 
11:00~20:00 
수요일휴무 첫째주, 셋째주

10. 코코분식

instagram@blingbling_jin

제주시청 근처에 위치한 코코분식은 

저렴하고 푸짐한 양으로 제주도민 

맛집으로 유명한 곳이다. 모든 메뉴가 

3500원이며, 푸짐하고 맛있어서 

언제나 사람들로 붐빈다. 표고버섯을 

가득넣어 맛을낸 칼국수는 이곳의 

가장 인기있는 메뉴이다. 칼국수 외 

비빔밥, 육개장, 콩국수를 

맛볼 수 있다.

instagram@thisis.so.good

제주시 도남로7길 31 
064-751-1118 
11:00~20:00

11. 버드나무집

instagram@leeeffy

함덤해수욕장 근처에 위치한 현지인들이 

자주찾는 해물칼국수 맛집이다. 
해물손칼국수가 인기메뉴인데, 해물탕을 

먹고 손칼국수 사리를 추가해서 먹기도 한다. 
주문시 얼큰한맛, 보통맛, 순한맛을 

선택할 수 있으면 싱겁게 먹고싶다고 말하면 

간도 조절해준다.

instagram@mini014

제주시 조천읍 함덕13길 1 
064-782-9992

추운날씨에 더욱 생각나는 

뜨끈한 국물요리.

찬바람 불때 제주도 여행을 

떠났다면, 마음까지 따뜻하게 

녹여줄 뜨끈한 국물요리 맛집 

9곳을 소개한다.

1. 김희선몸국

instagram@ingsyuuu

용담공원 인근에 위치한 김희선몸국은 

'몸국'으로 입소문난 작고 소박한 식당이다. 
'몸'은 제주 사투리인 모자반을 말한다. 
몸국은 돼지사골을 넣고 20시간 이상 푹 

고아낸 육수에 몸과 수제비를 넣고 끓인 

제주향토음식이다. 제주도 고유방식을 

그대로 따른 방법으로 깔끔하고 시원한 

국물맛이 일품이다.

instagram@t_login

제주시 흥운길 73 
064-745-0047 
07:30~17:00 
일요일휴무 
몸국:6,000

2. 앞뱅디식당

instagram@grang353

제주시 연동에 위치한 앞뱅디 식당은 

멜(멸치)국과 각재기(전갱이)국으로 유명한 

식당이다. 앞뱅디는 '마을 앞 넓고 평평한 땅' 

이라는 제주방언이다. 멜국은 멸치로 끓인 

맑은 국인데, 제주 청방배추의 단맛과 

생멸치의 감칠맛과 은근한 비린내가 

어우러진 칼칼하고 시원한 생선국이다.

instagram@kiiiiime

제주시 선덕로 28 
064-744-7942 
10:00~22:00 
일요일휴무 
멜국:7,000 
각재기국:7,000

3. 네거리식당

instagram@emt3333

싱싱한 갈치만 사용하여 비리지않고 개운한 

맛의 갈치국 맛집으로 제주도 사람들에게 

유명한 곳이다. 갈치국은 왠지 비릴것 같은 

선입견이 드는 음식이지만, 싱싱하고 통통한 

갈치에 호박속살과 얼갈이 배추를 함께 넣어 

끓인 담백한 맛이 일품이다.

instagram2anne_8484

서귀포시 서문로29번길 20 메로전문 
064-762-5513 
평일 07:30~22:00 
공휴일 09:00~18:00 
명절 당일 휴무 
갈치국(소):11,000

4. 성미식당

instagram@oreumi

어릴적 어머니가 끓여준 고등어죽의 비법을 

전수받아 개발했다는 '고등어해장국'이 

이곳의 대표메뉴이다. 고등어를 삶아 살을 

발라내고, 고등어머리와 뼈는 갈아서 육수로 

우린다.  고등어본연의 맛을 살리면서도 

비린내가 나지않고, 속풀이용 해장국으로 

그만이다. 

instagram@jinsa_

제주시 서광로길 18 
064-751-1250 
09:00~22:00 
고등어해장국:6,000

5. 돌하르방식당

instagram@munionda

오픈한지 30년이 넘은 돌하르방식당은 

제주도 현지인들이 인정하는 각재기국 

맛집이다. 각재기(전갱이)국은 된장을 

풀어 비린내가 나지 않고 자극적이지 

않으며 해물 본연의 맛이 살아있는

제주도향토음식이다. 수요미식회 

제주도편에도 소개되어 더욱 인기있는 

곳으로, 하루에 오직 5시간만 영업을 

하는 곳으로 방문하려면 

서두르는것이 좋다.

instagram@pack_kim

제주시 신산로11길 53 
064-752-7580 
10:00~15:00 
일요일휴무 
각재기국:7,000

6. 우진해장국

instagram@ok_oo54

제주공항 근처에 위치한 우진해장국은 

고사리육개장으로 유명한 곳이다. 
고사리육개장은 잘게 찢은 고사리와 

돼지고기 수육,메밀가루 등을 넣고 끓인 

국으로 제주에서는 잔치 때 먹던 음식이다. 
우진해장국의 고사리육개장은 제주산 

고사리를 갈아 넣고 푹 끓여 갈색 빛깔이 

나는 제주식 해장국으로 독특한 

비주얼이지만 맛은 일품이다. 수요미식회 

제주도편에서 고사리육개장맛집으로 

소개된바 있다.

instagram@bobae1552

제주시 서사로 11 
064-757-3393 
05:30~24:00 
명절 휴무 
고사리육개장:8,000

7. 갯것이식당

제주동부 경찰서 맞은편에 위치한 갯것이 

식당은 '해산물'을 뜻하는 '갯것'이란 

이름답게 해녀가 주인장이다. 보말,성게,

갈치,고등어,옥동 등 제주바다의 다양한 

해산물들로 요리한다. 그중 보말(고동의 

한종류)로 만든 보말국이 이곳의 인기 

메뉴이다. 보말국은 보말 내장을 으깨넣어 

미역과 함께 끓여내는데 국물이 진하고 

걸쭉하며, 보말의 쫄깃하고 통통한 식감이 

그대로 느껴진다. 고소한 성게가 듬뿍 

들어간 맑은 성게국 또한 맛있는 곳이다.

제주시 가령로 9 
064-724-2722 
08:00~22:00 
보말국:8,000 
성게미역국:10,000

8. 가시식당

3대에 걸쳐 50년 전통을 이어온 순댓국 

전문점이다. 1960년대 초 처음 식당이 

생겼을때는 제주토종돼지를  제주전통

방식으로 판매했던 곳으로 돼지요리 

전문식당이라고 할수 있다. 편안한 

가정집 분위기의 식당으로 저렴한 

가격과 맛있는 음식으로 현지인들에게 

인기인 곳이다. 돼지 잡뼈를 넣고 우린 

육수에 순대와 내장을 말아 뚝배기에 

담아내는 순댓국이 이곳의 대표메뉴이다. 
순댓국 외 철판에 은박지를 깔아 

볶아먹는 돼지고기 두루치기도 인기이다.

instagram@miyoung_moon

서귀포시 표선면 가시로565번길 24 중앙슈퍼 

064-787-1035 
08:00~20:30  
명절 연휴 둘째날 휴무 
순대국밥:7,000 
두루치기:7,000

9. 은희네해장국

instagram@mijinggo

제주도 3대 해장국집으로 꼽히는 

은희네해장국 본점이다. 
메뉴는 소고기해장국 한가지로 따로 

주문할 필요없이 앉으면 해장국이 나온다. 
배추,당면,콩나물,선지,소고기 등이 

푸짐하게 들어간 해장국 한그릇이면 

속이 시원하게 풀린다.

제주시 고마로13길 8 

064-726-5622 
평일06:00~15:00 
주말06:00~14:00 
목요일휴무 
소고기해장국:8,000

1. 영주말가든

공항근처에 위치한 제주도 전통 말고기 

코스요리를 맛볼 수 있는 말고기 맛집이다. 

최고급 재료만을 사용하면서도 거품을 뺀 

가격으로 맛과 정성으로 승부하는 곳으로 

정평이 나있으며, MBC TV '고향을 부탁해' 

제주 장수 보양여행편에 방영된 적 있다. 
말뼈 엑기스를 시작으로 말사시미,육회,

갈비찜,만두,구이,샤브샤브 까지 즐길수 

있는 A코스가 3만원으로 가장 인기메뉴이다.

영주말가든
제주시 선덕로5길 13 신동주택  
064-748-4343  
매일10:00~22:00 

2. 신라원

중문 관광단지 입구에 위치한 11년 

전통을 자랑하는 향토음식점이다. 
여러 방송 매체에 소개된바 있으며, 

2011년에는 미슐랭가이드에 선정된 

맛집이다. 현대식 건물과 전통적인 

목재건물이 조화를 이루는 깔끔하고 

고급스러운 인테리어로 매우 쾌적하게 

식사를 즐길 수 있으며, 야외 테라스도 

준비되어있다. 보통 수요일에 말을 잡아서, 

수요일이나 목요일에 가면 말사시미를 

맛볼수 있다고 한다. 신라원에서는 

말고기뿐 아니라 토종 흑돼지,갈치,옥돔 

등 제주 특산 음식들도 맛볼 수 있다.

신라원
서귀포시 천제연로 107 신라원  
064-739-3395 
매일09:30~22:00 

3. 제주마원

입구부터 으리으리한 전통 한옥 스타일의 

말고기 전문점으로 말고기 코스요리를 

맛볼 수 있다. 20여년의 경력을 가진 호텔 

출신 주방장이 있는 제주마원은 테이스티 

로드에서 왕의밥상을 찾아간 곳이기도하다. 
분위기있게 말고기 코스요리를 즐기고 

싶다면 제주마원을 추천한다.

제주마원
서귀포시 중문관광로72번길 88  
064-738-1000 
매일11:00~22:00 

4. 목장원식당바스메

목장원식당 바스메는 오랜전통을 유지해온 

말고기 전문점이다. 토종 제주산을 사용해 

육사시미, 육회, 구이, 간 등 말고기 본래의 

맛을 즐길 수 있다. 특히 메밀수제비를 

곁들여 먹는 샤브샤브가 별미이다. 1인분에 

2만5천원, 3만원 코스 요리가 인기이다.

목장원식당바스메
서귀포시 표선면 번영로 2524 

바스메 식당  
064-787-3930  
11:30~20:30 연중무휴 

5. 마돈

제주도 성산일출봉 근처에 위치한 

말고기 흑돼지 전문 식당이다. 
직접키운 말고기와 직접 농사지어 

얻은 쌈채소, 밑반찬도 대부분 

농사지은 것으로 만들어 제공하는 

곳이다. 미리 전화를 주면 픽업도 

가능하며, SNS를 통한 10%할인 

서비스도 받을 수 있다. 마사시미와 

말특수부위가 추천 메뉴이다.

마돈
서귀포시 성산읍 섭지코지로 56  
064-784-5379  
11:00~10:00 연중무휴 

1. 모리노아루요

'마스터셰프코리아' 시즌 1 의 우승자인

김승민 셰프가 운영하는 일식집이다.
깊은 숲 속에 들어선 '모리노아루요'
점심에는 덮밥, 저녁에는 이자카야로

즐길 수 있는 곳이다. 원래는 예약제로

운영하던 곳이었지만, 지금은 예약을

하지 않고도 가능하다. 하지만 워낙 핫

플레이스로 금방 테이블이 차 버리니,

방문하려고 한다면 서두르는게 좋다.

모리노아루요 / 일식당
제주시 애월읍 하소로 769-58 
064-799-4253 
점심 : 11:30~14:00
저녁 : 18:00~21:00
공휴일& 일요일 휴무  

2. 녹차고을

제주 전통음식을 현대적 감각으로 재해석해

신선한 지역 식재료를 이용한 다양한

조리법으로 음식을 만들어 보급하는데

앞장서고 있는 식당이다.
녹차고을의 문동일 셰프는 특급호텔 총

주방장 출신으로 경력40년의 전문요리사이다.
또한 올리브TV 한식대첩 시즌3 제주팀 대표로

출전해 소박한 제주전통음식을 화려하게

선보였다. 대표메뉴는 들깨녹차칼국수,

오삼불고기, 흑돼지떡갈비 등이다. 먹어보지

않은 사람은 있어도, 한 번만 억어본 사람은

없다는 문동일 셰프의 제주도 대표의 맛이

기대되는 곳이다.

녹차고을 / 한식당
제주시 애월읍 하귀동남4길 13-1 
064-712-1780 
매일 10:30~22:00  

3. 소봉식당

올리브티비 셰프군단으로 인기를 얻었던

김소봉 셰프의 제주도 성산일출봉의

일식당이다. 일본가정식을 기반으로

창코나베(전골), 튀김류, 볶음면, 덮밥류

등과 하이벌 칵테일 등이 있다.
점심은 밥소봉으로 식사, 저녁엔

술소봉으로 술과 안주를 즐길 수 있다.
소봉식당의 독특한 인테리어 또한

김소봉셰프의 개성을 잘 드러내주며,

눈길을 끈다.

소봉식당/ 일식당
서귀포시 성산읍 일출로 264-4 
064-782-4664 
점심 : 11:00~14:00
저녁 : 17:00~22:00
수요일휴무 

4. 밀리우

제주에서의 밤을 더욱 낭만적으로 만들어

줄 해비치의 '밀리우' 제주 호텔로서는

처음인 정통 프렌치 파인 다이닝

레스토랑이다. 제주에서 나는 제철 로컬

식재료로 정통 프렌치에 한국적인 터치가

가미된 프렌치다이닝을 만날 수 있다.
밀리우의 모든 요리는 '푸드랩'에서

탄생한다. 푸드랩의 대표 셰프인

박무현셰프는  미식의 불모지인

남아프리카공화국의 '더 테스트 키친'을

5년만에 월드 베스트로 끌어올리는

성과거두면서 미식계에 알려지게 되었다.

밀리우 / 프렌치레스토랑
서귀포시 표선면 민속해안로 537 호텔 1층 
064-780-8328 
11:00~22:00
Break time 15:00~18:00 
월요일 휴무  

5. 올랭이와 물꾸럭

모슬포항에서 멀지 않은 하모리 골목에

자리 잡은 한식당이다. 올리브티비

한식대첩 시즌2의 제주대표 방어대가로

나왔던 김정호 셰프가 운영하는 식당이다.
김정호 셰프는 한국인의 밥상, VJ특공대

등 여러 프로그램에서 방어대가로 소개된

유명인이다. 오리라는 뜻의 제주도 방언인

올랭이와 문어를 가리키는 물꾸럭.
오리와 문어를 주재료로 얼큰하게 조리하는

전골 메뉴인 올랭이와 물꾸럭이 이 집의

대표 메뉴이다. 방어철이 되면 방어대가의

방어코스 요리 또한 제대로 즐길 수 있다.

올랭이와 물꾸럭 / 한식당
서귀포시 대정읍 신영로 93-5
064-794-5022  
매일 16:00~21:00
정해진 휴무일 없음 

6. 스시호시카이

스시호시카이는 절제미와 동양적 여백의

미가 녹아있는 일본의 정갈한 스시집을

떠올리게 한다. 10여년간 일본에서

공부하고 경력을 쌓아, 고향인 제주로

돌아와 터를 잡은 임덕현 셰프는 정통

스시의 기본에 충실하면서도 현대적으로,

또 제주만의 스타일로 재해석한다.
제주의 풍부한 해산물과 청정 식재료가

최고의 조리기술과 만나 제주에서만 맛볼

수 있는 어종으로 구성된 새로운 스시를

선보인다. 전국의 벼 재배지를 헤매 가장

좋은 쌀을 찾고,  지방이 많은 생선에는

10년 이상 장기 숙성된 아카스(적초)를,

담백한 생선에는 일반 식초를 사용하여

부드러운 맛을 낸다.

스시호시카이 / 일식당  
제주시 오남로 90 
064-713-8838 
12:00~15:00 Last order 14:00 점심